主菜

［鶏と夏野菜のブルーベリー照り焼き］ほんのり甘くフルーティー

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15分

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間

エネルギー385kcal
炭水化物30.8g
脂質18.2g
たんぱく質22.5g
糖質28.5g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

パンにつけて食べるために買ったブルーベリージャム🫐賞味期限やばくなりがち、、お料理に使っても美味しいんですよ。仕上がりは、ブルーベリーの味！というわけではなく、照り焼きに、フルーティーな甘酸っぱさが加わったような優しい味です。夏野菜と共に栄養満点💯見た目も華やか✨夏バテ対策にもなりますよ。よろしかったら、お試しくださいね。

材料2人分

鶏もも肉
1枚
ズッキーニ
1本
パプリカ赤黄
1/2個
薄力粉
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1/2
A
ブルーベリージャム
大さじ1
A
醤油
大さじ1
A
赤ワイン
大さじ1
A
バルサミコ酢
大さじ1
A
はちみつ
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
ボウルに、A ブルーベリージャム大さじ1、醤油大さじ1、赤ワイン大さじ1、バルサミコ酢大さじ1、はちみつ小さじ1を入れ、混ぜ合わせて、ブルーベリーソースを作っておく。
1
鶏もも肉は、ひと口大に切る。ズッキーニ、パプリカ赤黄は、乱切りにする。
2
ポリ袋に、鶏もも肉、薄力粉を入れ、ポリ袋を膨らませるようにして上下にふり、薄力粉をまぶす。
3
フライパンに、オリーブオイルをひき、鶏もも肉を入れ、中火で両面を焼く。
4
ズッキーニ、パプリカを入れ、フライパンの蓋をして、時々混ぜ合わせながら、中火で4分蒸し焼きにする。
5
下準備で用意したブルーベリーソースを入れ、汁気がなくなり、照りが出るまで炒める。