手作りのジンジャーシロップは格別の美味しさ!暑い季節はキーンと冷やしてジンジャーエールにして。寒い季節はお湯で割ってホットドリンクで楽しみます♪
粗熱が取れたら保存ビン等にうつし、冷蔵庫で保存しましょう。出来上がったシロップは、4~5倍弱くらいに薄めて飲みます。
しょうがはよく洗って皮付きのまま薄くスライスする。
1を鍋に入れて、てんさい糖をまぶし、30~40分程置く。
2に水1カップを加えて火にかける。煮立ってきたら火を弱め、軽く沸騰させながら5~6分煮る。好みで仕上げにレモン汁を加える。
116034
山本路子(みるまゆ)
自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。