かぼちゃの味噌しょうが煮
投稿日2014/12/16
更新日2014/12/16
調理時間15分
しょうが風味のかぼちゃの味噌煮。材料３つ！味付けは味噌のみ！しょうがと味噌は主張しすぎず、かぼちゃの味とよくなじみます^^
材料（4人分）
- かぼちゃ400g
- しょうが大1かけ
- 味噌大さじ1
作り方
ポイント
かぼちゃは、大きめにカットするのがポイントです。 できたては水気が残っていても、しばらく経つと水気とかぼちゃがなじみます。
- 準
かぼちゃは１口大より、やや大きく切る。しょうがはすりおろす。
- 1
鍋にかぼちゃを入れて、しょうがと味噌をところどころに乗せ、水１/２カップを加えて火にかける。
- 2
煮立ってきたら火を弱め、かぼちゃに火が通るまで１０分程煮る。かぼちゃをなるべく崩さないよう混ぜ、しばらく置いて味をなじませる。
レシピID
122293
質問
「煮もの」の基本レシピ・作り方
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山本路子(みるまゆ)
自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。
