だしいらず＆コチュジャン仕立て♪ごぼうと大根の韓国風みそ汁

材料（４人分）

• 細めのごぼう
  1本(100g)
• 細めの大根
  4㎝(100g)
• にんにくのみじん切り
  2かけ分
• ごま油
  少々
• 水
  3カップ
• 木綿豆腐
  1/2丁
• 豆みそ
  大さじ1強
• コチュジャン
  小さじ1～
• ねぎの小口切り
  適量

作り方

• 下準備
  ごぼうはささがきにし、大根は太めのせん切りにする。

• 1

  鍋にごま油とにんにくを熱して、香りがたってきたら、ごぼう、大根の順に炒める。

• 2

  水を加え、煮立ってきたら火を弱めて５～６分煮る。

• 3

  豆腐を手でくずし入れて、あまり煮立たせないように温め、豆みそとコチュジャンを溶き入れる。好みでねぎの小口切りを添える。

ポイント

コチュジャンの量はお好みで増やしてください。

作ってみた！

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