デザート
【ライスミルク×米粉】桜蒸しパン♪桜色の正体は…
投稿日2015/03/27
更新日2015/03/27
調理時間20分(桜の塩抜きをする時間は除く)
生地に小豆あんを混ぜ込んで桜の色合いに仕上げます。ふんわりもっちりしっとり、優しい味わいの桜蒸しパンです。
材料（6個分）
- 桜の葉・花の塩漬け各6つ
- 製菓用米粉100g
- 小豆あん100g
- ベーキングパウダー小さじ1
- 自家製ライスミルク130g
作り方
ポイント
ライスミルクのレシピはこちらを参考に→https://oceans-nadia.com/user/60/recipe/123189 あんの甘さに応じて、てんさい糖（粗製糖）を加えてください。 蒸したてはもっちり感が強すぎるので、しっかり冷めてからどうぞ。
- 準
桜の葉と花は塩抜きをして水気を拭き、型に葉を敷いておく。
- 1
桜以外の材料をボウルに入れてよく混ぜる。
- 2
葉を敷いた型に1を入れ、花を乗せて強めの火で１０分程蒸す。
レシピID
126296
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- Artist
山本路子(みるまゆ)
自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。
