デザート

米粉入り甘酒桜蒸しパン(桜餡添え)

桜の綺麗な季節にぴったりな簡単おやつ！買い置きしている甘酒で作りました♪

材料5人分

＊甘酒は、森永の缶入りを使用

準
桜の塩漬けは⇒漬けて塩気を振り洗いした桜をキッチンペーパーで水けを除く)
1
ボウルに卵を加え、泡だて器で混ぜ、砂糖も加え、混ぜます
2
サラダ油を加え、混ぜ、甘酒と水も加え混ぜ、そこへ、A 製菓用米粉50g、薄力粉50g、ベーキングパウダー5gの粉類を少量ずつふるい入れそのつど、混ぜてゆきます
3
直径6cm×5cmの型に、グラシン紙を敷き、生地を入れます
4
蒸し器(今回は、ティファールの電気蒸し器)で13分ほど蒸し、型から出します(途中、蓋を開けて、桜をのせます)
5
桜餡を添えます、お好みの量を、蒸しパンにつけて、お召し上がりください