米粉入り甘酒桜蒸しパン(桜餡添え)

• 10分蒸し時間省く

材料5人分

• A
  製菓用米粉
  50g
• A
  薄力粉
  50g
• A
  ベーキングパウダー
  5g
• 卵
  1個
• 砂糖(今回三温糖)
  40g
• サラダ油
  大匙1
• 甘酒
  30ml
• 水
  30ml
• 桜の塩漬け
  5枚
• 桜餡
  大匙5位

作り方

• 下準備
  桜の塩漬けは⇒漬けて塩気を振り洗いした桜をキッチンペーパーで水けを除く)

  
• 1

  ボウルに卵を加え、 泡だて器で混ぜ、砂糖も加え、混ぜます

  
• 2

  サラダ油を加え、混ぜ、甘酒と水も加え混ぜ、 そこへ、A 製菓用米粉50g、薄力粉50g、ベーキングパウダー5gの粉類を少量ずつふるい入れそのつど、混ぜてゆきます

  
• 3

  直径6cm×5cmの 型に、グラシン紙を敷き、生地を入れます

  
• 4

  蒸し器(今回は、ティファールの電気蒸し器)で13分ほど蒸し、 型から出します(途中、蓋を開けて、桜をのせます)

• 5

  桜餡を添えます、 お好みの量を、蒸しパンにつけて、お召し上がりください

  

ポイント

＊甘酒は、森永の缶入りを使用

作ってみた！

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