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    副菜

    たけのこと三つ葉のあっさりきんぴら

    • 投稿日2015/04/24

    • 更新日2015/04/24

    • 調理時間10

    しょうゆのみであっさりと。旬のたけのこをとにかくシンプルに味わいます!

    材料4人分

    • たけのこ(茹でたもの)
      250g
    • 三つ葉
      1把
    • ごま油
      少々
    • しょうゆ
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    三つ葉は炒めすぎないように。さっと混ぜ合わせる程度で。

    • たけのこは太めのせん切りにする。三つ葉は3~4㎝長さに切る。

    • 1

      フライパンにごま油を熱してたけのこを入れ、2~3分炒める。

    • 2

      三つ葉を加えてしょうゆを回し入れ、さっと炒め合わせる。

    レシピID

    127121

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    山本路子(みるまゆ)
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    山本路子(みるまゆ)

    自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。

    「料理家」という働き方 Artist History