アボカドの 新玉ねぎの塩麹和えのっけ

15

2015.04.28

分類副菜

調理時間: 15分(調味料と和え、しばらくおく時間は除く。)

ID 127201

山本路子(みるまゆ)

からだにやさしい♪野菜ごはんとナチュラルスイーツ

旬の新玉ねぎと一緒に、濃厚なアボカドをさっぱり美味しく味わいます!

    材料(3~4人分)
    新玉ねぎ 1個
    米酢 大さじ1~2
    塩麹 大さじ1弱
    アボカド 大1個(正味200gくらい)
    作り方
    Point!
    米酢と塩麹で和えた新玉ねぎは、そのまま常備菜としても活用できます。トマトやきゅうりと和えたり、サラダに加えたりしてどうぞ。
    1. 新玉ねぎを薄くスライスして米酢と塩麹で和え、しんなりするまでしばらくおく。
    2. アボカドは縦半分に切って種と皮を除き、薄くスライスする。
    3. 2を皿に並べて1を乗せ、好みで粗挽き黒こしょうをかける。
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