副菜
アボカドの 新玉ねぎの塩麹和えのっけ
投稿日2015/04/28
更新日2015/04/28
調理時間15分(調味料と和え、しばらくおく時間は除く。)
旬の新玉ねぎと一緒に、濃厚なアボカドをさっぱり美味しく味わいます！
材料（3～4人分）
- 新玉ねぎ1個
- 米酢大さじ1～2
- 塩麹大さじ1弱
- アボカド大1個(正味200gくらい)
作り方
ポイント
米酢と塩麹で和えた新玉ねぎは、そのまま常備菜としても活用できます。トマトやきゅうりと和えたり、サラダに加えたりしてどうぞ。
- 準
新玉ねぎを薄くスライスして米酢と塩麹で和え、しんなりするまでしばらくおく。
- 1
アボカドは縦半分に切って種と皮を除き、薄くスライスする。
- 2
２を皿に並べて１を乗せ、好みで粗挽き黒こしょうをかける。
レシピID
127201
質問
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- Artist
山本路子(みるまゆ)
自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。
