デザート
米粉の蒸しパウンドケーキ♪小豆ココナッツ
投稿日2015/09/06
更新日2015/09/06
調理時間40分
ふっくらしっとり優しい味わいの蒸しパウンドケーキ。小豆＆ココナッツの組み合わせで楽しみます♪
材料（１７×８×６㎝のパウンドケーキ型１台分）
- A豆乳125g
- A菜種油大さじ1
- Aてんさい糖(or粗製糖25g
- A塩少々
- B製菓用米粉120g
- Bココナッツパウダー20g
- Bベーキングパウダー小さじ1と1/2
- 茹で小豆50gくらい
作り方
ポイント
小豆は甘納豆などでもＯＫ。甘いものを使用する場合は、それに合わせててんさい糖（or粗製糖）の量を調節してください。
- 1
Ａをボウルに入れて、泡だて器でよく混ぜる。
- 2
Ｂと小豆を加えててゴムベラでよく混ぜる。
- 3
型に入れて、２５～３０分程強めの火で蒸す。
レシピID
131087
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山本路子(みるまゆ)
自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。