里芋をごま油でオイル蒸しに。塩こしょうでシンプルにいただきます♪
火にかけてジューッといってきたら少々火を弱めてじっくり火を通します。焦げ付いていないか時々蓋をあけて様子を見てください。
里芋は皮をむいて1口サイズに切る。
鍋に里芋とごま油を入れてさっと混ぜ、蓋をして柔らかくなるまで蒸し焼きにする。 塩、こしょうをふっていただく。
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山本路子(みるまゆ)
自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。