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    副菜

    里芋のごま油蒸し

    • 投稿日2015/11/14

    • 更新日2015/11/14

    • 調理時間15

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    里芋をごま油でオイル蒸しに。塩こしょうでシンプルにいただきます♪

    材料4人分

    • 里芋
      6~7個
    • ごま油
      小さじ1~2
    • 塩、こしょう
      適量

    作り方

    ポイント

    火にかけてジューッといってきたら少々火を弱めてじっくり火を通します。焦げ付いていないか時々蓋をあけて様子を見てください。

    • 里芋は皮をむいて1口サイズに切る。

    • 1

      鍋に里芋とごま油を入れてさっと混ぜ、蓋をして柔らかくなるまで蒸し焼きにする。 塩、こしょうをふっていただく。

    レシピID

    133112

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    山本路子(みるまゆ)
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    山本路子(みるまゆ)

    自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。

    「料理家」という働き方 Artist History