めんつゆ＆だしいらず♪おろし蓮根＆しょうがのとろみ蕎麦

材料2人分

• れんこん
  100g
• しょうが
  大1かけ
• A
  水
  2カップ
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• 蕎麦
  2人前
• ねぎの小口切り
  適量

作り方

• 1

  蓮根としょうがはすりおろす。

• 2

  １とＡを鍋に入れ、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。

• 3

  蕎麦を茹でて冷水でしめ、器に盛る。２をかけてねぎを添え、からめながらいただく。

ポイント

熱々でいただきたければ、冷水でしめた蕎麦を熱湯にくぐらせてから器に盛っても。

作ってみた！

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