主食
めんつゆ＆だしいらず♪おろし蓮根＆しょうがのとろみ蕎麦
投稿日2015/12/26
更新日2015/12/26
調理時間20分
蓮根＆しょうがで、じんわり温まる蕎麦レシピ。おろし蓮根のとろとろのおつゆを蕎麦に絡めながらどうぞ！
材料2人分
- れんこん100g
- しょうが大1かけ
- A水2カップ
- Aしょうゆ大さじ1
- Aみりん大さじ1
- 蕎麦2人前
- ねぎの小口切り適量
作り方
ポイント
熱々でいただきたければ、冷水でしめた蕎麦を熱湯にくぐらせてから器に盛っても。
- 1
蓮根としょうがはすりおろす。
- 2
１とＡを鍋に入れ、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。
- 3
蕎麦を茹でて冷水でしめ、器に盛る。２をかけてねぎを添え、からめながらいただく。
レシピID
134087
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山本路子(みるまゆ)
自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。