主食
めんつゆいらず♪とろろみたいな豆腐そば
投稿日2016/08/23
更新日2016/08/23
調理時間15分
豆腐を崩して蕎麦に乗せると、まるでとろろみたい⁉味はまろやかな豆腐の味わいを楽しめます！薬味たっぷりでさっぱりと。
材料1人分
- 蕎麦1人分
- 絹ごし豆腐100g
- しょうゆ小さじ2くらい
- ねぎ、青じそ、みょうが、海苔など適量
作り方
ポイント
しょうゆの量はお好みに合わせて加減してください。薬味はたっぷりがおすすめです。
- 1
蕎麦は茹でてザルにあげ、水気を切る。
- 2
１を器に盛り、豆腐をフォークなどで崩しながら乗せる。
- 3
しょうゆを回しかけ、お好みの薬味や海苔を添えていただく。
レシピID
142187
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山本路子(みるまゆ)
自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。
