余ったごはんでパパッと作れる夏に食べたい混ぜごはんレシピ。薬味を添えて、さっぱり美味しくいただきましょう!
薬味は、みょうが、しそ、ねぎなどお好みのもので。仕上がりの味をみて、好みで塩少々を加えてください。
ズッキーニは1cm角に切って塩をまぶし、しばらくしたら水気を切る。ごはんに米酢を混ぜておく。
ごはんにズッキーニ、煮豆、刻んだ薬味を加えて混ぜ合わせる。
185721
山本路子(みるまゆ)
自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。