黒糖きなこ&塩麹の蒸しパン

20

2012.12.23

分類デザート

調理時間: 20分

ID 6017

山本路子(みるまゆ)

からだにやさしい♪野菜ごはんとナチュラルスイーツ

黒糖ときなこの懐かしい味わいに、塩麹でほんのりまろやかな塩気をプラス。ふんわり優しい味わいの蒸しパンです。

    材料

    (5個分)
    A
    豆乳 100g
    A
    塩麹 小さじ2
    A
    黒糖 20g
    B
    小麦粉 80g
    B
    きなこ 20g
    B
    ベーキングパウダー 小さじ1

    作り方

    ポイント

    強めの火で蒸してください。途中で水がなくならないように注意してください。
    1. A

      豆乳 100g、塩麹 小さじ2、黒糖 20g

      をボウルに入れてよく混ぜる。
    2. B

      小麦粉 80g、きなこ 20g、ベーキングパウダー 小さじ1

      をふるい入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなる程度に混ぜる。
    3. 型に入れ、蒸し器で強めの火で10分程蒸す。
    11 66

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