デザート
黒糖きなこ&塩麹の蒸しパン
投稿日2012/12/23
更新日2012/12/23
調理時間20分
黒糖ときなこの懐かしい味わいに、塩麹でほんのりまろやかな塩気をプラス。ふんわり優しい味わいの蒸しパンです。
材料（5個分）
- A豆乳100g
- A塩麹小さじ2
- A黒糖20g
- B小麦粉80g
- Bきなこ20g
- Bベーキングパウダー小さじ1
作り方
ポイント
強めの火で蒸してください。途中で水がなくならないように注意してください。
- 1
A 豆乳100g、塩麹小さじ2、黒糖20gをボウルに入れてよく混ぜる。
- 2
B 小麦粉80g、きなこ20g、ベーキングパウダー小さじ1をふるい入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなる程度に混ぜる。
- 3
型に入れ、蒸し器で強めの火で10分程蒸す。
レシピID
6017
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山本路子(みるまゆ)
自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。