レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

黒糖きなこ&塩麹の蒸しパン

デザート

黒糖きなこ&塩麹の蒸しパン
  • 投稿日2012/12/23

  • 調理時間20

黒糖ときなこの懐かしい味わいに、塩麹でほんのりまろやかな塩気をプラス。ふんわり優しい味わいの蒸しパンです。

材料5個分

  • A
    豆乳
    100g
  • A
    塩麹
    小さじ2
  • A
    黒糖
    20g
  • B
    小麦粉
    80g
  • B
    きなこ
    20g
  • B
    ベーキングパウダー
    小さじ1

作り方

ポイント

強めの火で蒸してください。途中で水がなくならないように注意してください。

  • 1

    A 豆乳100g、塩麹小さじ2、黒糖20gをボウルに入れてよく混ぜる。

  • 2

    B 小麦粉80g、きなこ20g、ベーキングパウダー小さじ1をふるい入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなる程度に混ぜる。

  • 3

    型に入れ、蒸し器で強めの火で10分程蒸す。

レシピID

6017

コメント

送信

関連キーワード

山本路子(みるまゆ)
Artist

山本路子(みるまゆ)

自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。

「料理家」という働き方 Artist History