Name: しっとりフワフワ♪米粉の黒糖蒸しパン
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 5人分
Cuisine: 蒸しパン
Ingredients: 米粉 100g; ベーキングパウダー 4g; 牛乳 60ml; 黒糖 40g; 油 大さじ1; 卵 1個

2020.08.25

分類デザート

調理時間： 15分

ID 397277

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

黒糖のコクがおいしい蒸しパン。
混ぜるだけでできるのでクイックおやつにもおすすめです。
卵を入れることでしっとり感が長持ち！
ただし、蒸しパンは油分が少ないので乾燥しやすいので、粗熱が取れたらラップに包んでくださいね。

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材料5人分(プリンカップ5個分)

A	米粉	100g
A	ベーキングパウダー	4g
B	牛乳	60ml
B	黒糖	40g
B	油	大さじ1
	卵	1個

作り方

Point!

・蒸し器の蓋から水滴が落ちると膨らまなくなるので、布を挟んでください。
また、布が焦げないようにしっかりと上にあげてください
・蒸し器でも蒸すことができます。フライパンで蒸す場合は、容器に水が入らない程度の水を張ってください。

・プリンカップにグラシンをセットする。
・蒸すためにフライパンに水を3～4ｃｍ張って沸騰させる。
・フライパンの蓋に布巾を巻き付けて、布巾がたれないようにしっかりと上を縛る。（蒸籠を使う場合は不要ですが、蒸し器やフライパンを使って蒸す場合は、蓋から水滴が落ちると膨らまなくなるので、布を挟んでください。）
ボウルにA
米粉 100g、ベーキングパウダー 4g
を入れて、泡だて器で混ぜる。
別のボウルにB
牛乳 60ml、黒糖 40g、油大さじ1
を入れて、泡だて器で混ぜて黒糖を溶かす。
卵を割り入れてよく混ぜる。
【1】のボウルに【3】を入れて、泡だて器で混ぜる。
生地を容器に入れる。
容器をフライパンに入れて、蓋をして10分蒸す。
蒸籠を使う場合は不要ですが、蒸し器やフライパンを使って蒸す場合は、蓋から水滴が落ちると膨らまなくなるので、布を挟んでください。
強火で蒸すとふっくらと蒸しあがります。

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しっとりフワフワ♪米粉の黒糖蒸しパン

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