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かぶのミルクスープ

20

2013.01.02

分類

調理時間: 20分

ID100179

HACCHI

HACCHI's Kitchen

さらりとしたポタージュを欲したときにオススメ!

ブランチ 汁もの・スープ 野菜のおかず シニア ヘルシー

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材料(2人分)
1個
牛乳 100cc
コンソメ 適宜
少々
胡椒 少々
作り方
Point!
こし器にかけること。一瞬面倒に感じますが、この一手間があるとないとで大違い!こし器にかけないとざらざらとした食感が残ります。
  1. 蕪を串切りにし、ひたひたの水で茹でる。
    コンソメを入れる。
  2. 蕪が透明になってきたら、ミキサーに移す。
  3. ミキサーにかけた蕪をこし器を通して鍋に戻す。
  4. 牛乳を加えて加熱して、沸騰しないくらい一煮立ちしたら完成。
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