かぶのミルクスープ

材料（2人分）

• 蕪
  1個
• 牛乳
  100cc
• コンソメ
  適宜
• 塩
  少々
• 胡椒
  少々

作り方

• 1

  蕪を串切りにし、ひたひたの水で茹でる。 コンソメを入れる。

  
• 2

  蕪が透明になってきたら、ミキサーに移す。

  
• 3

  ミキサーにかけた蕪をこし器を通して鍋に戻す。

  
• 4

  牛乳を加えて加熱して、沸騰しないくらい一煮立ちしたら完成。

  

ポイント

こし器にかけること。一瞬面倒に感じますが、この一手間があるとないとで大違い!こし器にかけないとざらざらとした食感が残ります。

作ってみた！

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