ほっとする味わい♪かぶとベーコンの白だしミルクスープ

材料2人分（2～3人分）

• かぶ
  220g
• かぶの茎
  40g
• ベーコン（スライス）
  4枚(35g)
• オリーブオイル
  小さじ1
• 水
  250ml
• ヤマキ　割烹白だし®
  大さじ1と1/2
• 牛乳
  50ml

作り方

• 下準備
  ・かぶは皮をむいて、1cm幅のくし形にする。 ・かぶの茎は2cm幅程度にカットする。 ・ベーコン（スライス）は、1cm幅にカットする。

• 1

  鍋にオリーブオイルを熱し、ベーコンを入れて軽く炒める。脂が出て軽く色づいたら、かぶの根と茎を加えてさっと炒める。

• 2

  水を加えて中火で約5分、かぶが柔らかくなるまで煮る。

• 3

  火を止めてヤマキ　割烹白だし®と牛乳を加え、やさしく混ぜながら沸騰直前で火を止め、器に盛り付ける。

ポイント

・かぶは煮すぎないことで、食感が楽しめます。 ・ベーコンの旨みがスープに深みを与えます。 ・お好みで黒こしょうを振ると、味が引き締まります。

作ってみた！

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