コーンたっぷり♩かぶとベーコンとコーンの食べるミルクスープ
投稿日2023/01/08
更新日2023/03/12
調理時間25分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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とろとろのかぶが入った、ほっこり美味しい体が温まるスープです。 小さめの不揃いのかぶが、袋に10個どっさり入って150円だったので、作りました。 美味しくて、とても経済的♩ ぜひお試しください。 ※塩の分量に誤りがありました。 小さじ2というありえない分量になっていました。 申し訳ございません。
材料4人分
- かぶ4個(1個50gの小さいもの)
- 白菜2枚(約150g)
- 薄切りベーコン80g
- サラダ油大さじ1
- Aバター20g
- A白ワイン大さじ1
- A塩小さじ1/2
- Bコーン100g(冷凍のもの)
- B水200ml
- B牛乳200ml
- Bコンソメ小さじ2
作り方
ポイント
・とろみはつけていません。 クリームシチューのようにとろみをつけたい場合は、②の工程で、小麦粉を大さじ2、混ぜ込んでください。 ・コーンは、冷凍のものを使用しましたが、缶詰のコーンなどでもOKです。
- 準
かぶは、茎を1cmほど残して葉の部分を切り落とし、爪楊枝で、茎の隙間の汚れを洗い流し、皮付きのまま半分に切っておく。 白菜は、3cm角に切っておく。 薄切りベーコンは、1cm幅に切っておく。
- 1
鍋に、サラダ油をひき、かぶ、白菜、薄切りベーコンを入れ、弱めの中火で、じっくり3分炒める。
- 2
A バター20g、白ワイン大さじ1、塩小さじ1/2を加え、弱めの中火で、1分ほど炒める。
- 3
B コーン100g、水200ml、牛乳200ml、コンソメ小さじ2を加え、落とし蓋をして、弱火で15分ほど、コトコトと煮る。
451904
質問
作ってみた!
- はっぴぃ
2023/10/11 20:16
具だくさんで彩りよく、食べ応えのあるスープで、とても美味しかったです。 栄養がたくさん取れそうなのも嬉しいです。 体がポカポカと温まりました。 - 615484
2023/03/12 16:51
返信ありがとうございます。 私も多いな〜と思った時に気をつけるべきでした💦 牛乳を沢山足して量を増やしてみます。 - 615484
2023/03/12 16:05
塩辛いです。 小さじ１でやって様子を見た方がいいと思います。
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くみ
料理家
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残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕