子供が飛びつく《さつまいもコーン♡豆乳スープ》

材料2人分（2～3人分）

• さつまいも
  150ｇ
• ウインナー
  2～3本
• コーン缶
  1/2缶(缶汁は、全て使用します)
• 玉ねぎ
  1/2個
• コンソメ(固形)
  1個
• バター
  10ｇ
• 水
  150ml
• 無調整豆乳
  250ml
• 塩、こしょう
  各少々
• 粗挽き黒こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  ・さつまいもは、2cm角ほどに切る。 ・ウインナーは、輪切りにする。 ・玉ねぎは、薄切りにする。 ・コーン缶は、缶汁とコーンに分ける。缶汁も使用します。

• 1

  鍋にバターを入れ、ウインナーと玉ねぎに、塩、こしょうをして炒める。

  
• 2

  玉ねぎがしんなりしたら、さつまいもとコーン缶を入れ、油が回る程度炒める。缶汁は、後で使います。

  
• 3

  水を入れ、5分ほど、さつまいもに火が通るまで弱火で煮る。

  
• 4

  火が通ったら、無調整豆乳、コーン缶の缶汁、コンソメ(固形)を入れ、グツグツ沸騰しないように温める。 器に移し、粗挽き黒こしょうをふる。

  

ポイント

■缶汁がない場合（使用しない場合）は、水を50～100ml程度増やし、塩で調整ください。

作ってみた！

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