汁物
最後まで熱々！かぼちゃとさつま芋スープ
投稿日2021/10/01
更新日2021/10/01
調理時間15分
最後まで熱々で飲める誰に出しても好評なスープです。 小鍋（14㎝）で作っているのでそのまま出せます。 ひとり分なのでそれぞれで野菜を変えて作れるところが便利です。 じゃがいもやブロッコリーなど色々なアレンジで作ってみてくださいね♪
材料1人分
- かぼちゃ80g
- さつま芋50g
- 玉ねぎ80g
- 塩適量
- 豆乳または牛乳150ml
作り方
ポイント
●ハンドミキサーをかける時には豆乳や牛乳は全部入れないで回す方がやり易いです。
- 1
かぼちゃ・さつま芋・玉ねぎは適度に切り塩と分量外の水120mlを入れて蓋をして10分ほど火にかける。
- 2
かぼちゃとさつま芋がホロリと柔らかくなっていれば豆乳または牛乳のうち半分くらいを加えてハンドミキサーで滑らかにする。
- 3
②に残りの豆乳または牛乳を加えてもう一度軽く沸騰させる。 ※濃度はお好みで調節してください。
レシピID
422955
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- Artist
kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*
