最後まで熱々!かぼちゃとさつま芋スープ

15

2021.10.01

分類汁物

調理時間: 15分

ID 422955

kikusuzu/菊地美鈴

気分のあがるひと皿を…

最後まで熱々で飲める誰に出しても好評なスープです。

小鍋(14㎝)で作っているのでそのまま出せます。

ひとり分なのでそれぞれで野菜を変えて作れるところが便利です。
じゃがいもやブロッコリーなど色々なアレンジで作ってみてくださいね♪

    材料

    1人分
    かぼちゃ 80g
    さつま芋 50g
    玉ねぎ 80g
    適量
    豆乳または牛乳 150ml

    作り方

    ポイント

    ●ハンドミキサーをかける時には豆乳や牛乳は全部入れないで回す方がやり易いです。
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    1. かぼちゃ・さつま芋・玉ねぎは適度に切り塩と分量外の水120mlを入れて蓋をして10分ほど火にかける。
    2. かぼちゃとさつま芋がホロリと柔らかくなっていれば豆乳または牛乳のうち半分くらいを加えてハンドミキサーで滑らかにする。
    3. ②に残りの豆乳または牛乳を加えてもう一度軽く沸騰させる。
      ※濃度はお好みで調節してください。
    0 86

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