ひと手間で濃厚《コーンとほうれん草の豆乳スープ》
投稿日2023/01/10
更新日2024/03/31
調理時間10分
コーンを泡立て器で粗く潰して加えるのがポイント♪♪ コーンの味がしっかり味わえます♪♪
材料4人分
- ほうれん草1/2袋
- コーン缶詰1缶(120g)
- ベーコン60g
- 無調整豆乳600ml
- コンソメキューブ2個
作り方
ポイント
■豆乳は、グツグツ沸騰させると分離してしまうので、沸騰させないようにしてください。 ■コーンは、フードプロセッサーなどを使用してもよいですが、つぶつぶが残る程度がおすすめです。
- 準
ベーコンは、1cm角に切る。 ほうれん草は、沸騰したお湯で45秒程茹で、冷水にさらし、水気を切る。
- 1
コーン缶詰をボウルに入れ(缶汁ごと)、泡立て器で、粗く潰す。
- 2
鍋にオリーブオイルを引き、ベーコンを焦がさないように弱めの中火で炒める。
- 3
ベーコンから脂が出たら、①、無調整豆乳、コンソメキューブを加える。
- 4
沸騰させないように温め、最後にほうれん草を加える。
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質問
作ってみた!
- 590400
2023/03/01 19:44
調整豆乳がありそれを使いました コクがでるかなぁと思い、１人ずつ最後にバターを入れてみました 美味しかったです🎵 沢山作ったので、明日はお味噌を入れてみたいと思います きっと美味しかったですよねぇ👍️ - 590400
2023/02/23 20:49
どんな主食に合うスープですか？
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mikana
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー