デザート

見た目もお洒落♡カフェオレドリンク風ゼリー

投稿日2024/09/11
更新日2024/09/11
調理時間10分(冷やし固める時間は除く)

ミルクゼリーの上にコーヒーゼリーを重ねたカフェオレ風のゼリーです。それぞれ別々に固めるので、通常の2層ゼリーのように最初のゼリー液が固まる前に次のゼリー液を入れて混ざってしまう…ということもありません。仕上げにほんの少しクリームを加えればまるでドリンクのカフェオレのような見た目に仕上がります♡是非お試しください♪

材料4人分（コーヒーカップ約4個分）

A
コーヒー
250g
A
グラニュー糖
15g
粉ゼラチン
5g(コーヒーゼリー用)
水
大さじ2(コーヒーゼリー用)
B
牛乳
250g
B
グラニュー糖
30g
粉ゼラチン
5g(ミルクゼリー用)
水
大さじ2(ミルクゼリー用)
コーヒーフレッシュ
4個(カップ1個につき1個使用、生クリームでも可)

!安全な料理のために

作り方

ポイント

・透明なカップに入れるとゼリーの2層が綺麗に見えるのでおすすめです。・固まったゼリーを取り出してカットするのが面倒な場合はそのままスプーンなどで一口サイズずつとって盛りつけてもOKです。・そのままでも美味しいですがバニラアイスを乗せると更に豪華なデザートになります♡

準
コーヒーゼリー用、ミルクゼリー用の水にそれぞれ分量の粉ゼラチンを入れてふやかしておく。
1
小鍋にA コーヒー250g、グラニュー糖15gを入れて中火にかけ、よく混ぜながらグラニュー糖を溶かし、沸騰手前ぐらいまで温めたら火を止める。
2
ふやかしておいたゼラチンを電子レンジで溶かし(500Wで10～20秒程度)、鍋に加えて混ぜる。
3
液をボウルに移し、底を氷水にあてながら軽くとろみがつくまで冷やし、型に等分に注いで冷蔵庫で冷やし固める。 ※型はスクエア型がなければタッパー等に入れて冷やし固めてもOK
4
B 牛乳250g、グラニュー糖30gを小鍋に入れて工程1、2、3と同様にゼリー液を作り、冷やし固める。
5
それぞれのゼリーが固まったら取り出してナイフでサイコロ状にカットする。
6
カップにミルクゼリーを入れ、その上にコーヒーゼリー入れる。
7
コーヒーフレッシュ(または生クリーム)を入れる。
8
アイスを乗せるのもおすすめです♪