はんぺんと納豆のふわもち焼き

材料2人分

• はんぺん
  1枚(約100g)
• 納豆
  1パック(タレは使わない)
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  塩昆布
  ひとつかみ(7-8gくらい)
• ごま油
  大さじ1-2
• グリーンレタス
  適宜

作り方

• 下準備
  ポリ袋に納豆、はんぺん、A 片栗粉大さじ2、醤油小さじ1、マヨネーズ大さじ1、塩昆布ひとつかみを入れて全体をよく混ぜ合わせる。

  
• 1

  ポリ袋の端をはさみで切り、タネを絞り出して、楕円に成形する。(4つ作る)

  
• 2

  フライパンにごま油をいれて中火で熱し、【工程2】をいれて焦げ付かないようにしながら1-2分程度焼く。

  
• 3

  ひっくり返して、1分程焼いたら弱火にして水(分量外)を大さじ1入れて、蓋をして蒸し焼きにする。

  
• 4

  蓋を開け、水分がなくなっていたら火を止める。器に盛る。お好みでグリーンレタスを添える。

  

ポイント

ふわふわ感をより出したいときは、ポリ袋で混ぜ合わせる時にはんぺんをあまり潰し過ぎないのがおすすめです。しっかりと潰すと全体的にもちもち感が楽しめます。

作ってみた！

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