サーモンとアボカドのライスケーキ　セルクル仕立て

ボウルにご飯を入れ、キユーピー　Italiante バジルソースを混ぜる。

サーモンの水分をキッチンペーパーでふき取り、１㎝角に切り、アボカドも同じく１cm角に切って、ボウルに入れ、A レモン汁大さじ1、塩少々、EXオリーブオイル大さじ1を入れて混ぜる。

お皿の中央にセルクルを乗せて、セルクルの中に①のご飯を上から押さえつけながら敷き詰め、その上に②を乗せてスプーンなどで押し付ける。

セルクルをそっと抜き、切ったミニトマトと貝割れ大根を飾る。 お皿の脇にItaliante バジルソースを添える（分量外）

グラスに盛り付けてもお洒落です。