【小麦粉、砂糖なし！】スイートポテトスコーン（トースター可）

材料（約4cm角　9個）

• A
  焼き芋（皮なし）
  100g
• A
  バター（常温）
  20g
• B
  豆乳
  20g
• B
  メープルシロップ
  20g
• C
  米粉
  100g
• C
  ベーキングパウダー
  4g

作り方

• 下準備
  オーブンを200度に予熱開始する。

• 1

  A 焼き芋（皮なし）100g、バター（常温）20gをボウルに入れて、ホイッパーやスプーンなどで滑らかになるまで混ぜ合わせる。B 豆乳20g、メープルシロップ20gを入れて、全体が馴染むまで混ぜ、C 米粉100g、ベーキングパウダー4gを入れて折りたたむように何度か混ぜて、生地をひとつにまとめる。

• 2

  オーブンシートの上で高さ3〜4cmの正方形に形を整え、9等分に包丁でカットする。間隔を空けて並べ、予熱したオーブン200度で15〜18分焼く。

ポイント

トースターでも作れます。その場合、焼き時間は15分ほど。5分ほどで表面が焦げてくるので、アルミを被せて焦げ防止をしてください。

作ってみた！

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