ふんわりたまごと小松菜のかきたま春雨スープ

材料2人分

• 小松菜
  2株
• A
  水
  500ml
• A
  酒
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  焼肉のたれ
  小さじ1
• 春雨
  30g
• 卵
  1個
• ごま油
  適量
• ラー油
  お好みで

作り方

• 1

  小松菜は4cmくらいの幅に切る。 鍋に材料A 水500ml、酒大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、醤油小さじ2、焼肉のたれ小さじ1を入れて沸かす。

  
• 2

  春雨、小松菜を入れて春雨が柔らかくなるまで煮る。 卵を溶き、沸騰しているところにまわし入れる。 最後にごま油をひとまわし。

  
• 3

  器によそい、お好みでラー油を入れる。

  

ポイント

たまごはふわっとした塊にしたかったので、まわし入れた後にかき混ぜずにちょっとだけ放置しています！

作ってみた！

質問