とまらない！サクッジュワ食感♪冬瓜の白だし漬け

材料2人分

• 冬瓜
  400~450g
• A
  白だし
  大さじ4
• A
  酢
  小さじ2
• A
  輪切り唐辛子
  お好みで少々

作り方

• 1

  冬瓜のわたを取って皮を厚めに剥き、1cm幅に切る。

  
• 2

  保存袋に冬瓜とA 白だし大さじ4、酢小さじ2、輪切り唐辛子お好みで少々を入れてさっと揉み込み、冷蔵庫で2時間〜一晩漬ける。

  

ポイント

最も重要なポイントは、包丁で皮を「厚め」に剥くこと！ 緑っぽいところが完全になくなるくらいまで、思い切って厚めに剥いてください。 これだけで青臭さが気にならなくなります✨ 漬け時間はお好みで！ 漬けて2時間後くらいからフレッシュな食感で美味しく食べられますが、一晩しっかり漬けると味が染み染みになって格別の美味しさに…！ ぜひ時間があるときは一晩置いてみてくださいね。

作ってみた！

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