副菜
夏はスパイシーに！ズッキーニのカレー炒め
投稿日2024/06/12
更新日2024/06/12
調理時間10分
じっくり焦げ目をつけて焼いたズッキーニ！ 夏はやっぱりカレー味！スパイシーな味付けで元気だそう♫ 作り置き可能！ お弁当の隙間おかずにも！
材料4人分
- ズッキーニ１本
- ウインナー3〜4本
- Aカレー粉小さじ1/2〜
- A麺つゆ(2倍濃縮)小さじ2
- 塩ひとつまみ
- オリーブオイル適量
作り方
ポイント
カレー粉の量はお使いのものにより、量を調節してください。 また、小さなお子さんがいるご家庭もお好みで調節してください。
- 1
ズッキーニの皮を縞目に剥き、1cm幅で切る。
- 2
ウインナーも2等分になるよう斜め切りする。
- 3
フライパンにオリーブオイルをひいて、ズッキーニを重ならないように並べる。塩を上から振って中火で焼き、焦げ目がついたら裏返す。
- 4
裏返したらウインナーも入れて焼く。
- 5
ウインナーに焼き色がついたら、A カレー粉小さじ1/2〜、麺つゆ(2倍濃縮)小さじ2を入れてさっと炒め合わせる。
レシピID
484967
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さやかねーね
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〜旬の野菜でこれ作ろ〜 ★今日のご飯のあと一品が、ここから決まる🎯 ★心と身体が元気になる、優しい食事 祖父母の畑で採れる愛情たっぷり野菜 ***** 料理オタクの女子大生(21) 高校生の時に摂食障害を患い、克服・完治した今、経験者だからこそ伝えたい『食』の楽しさを発信中