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ふっくらジューシーなフレンチトースト❣️バナナのキャラメリゼ

15

2020.05.02

分類主食

調理時間: 15分(パンを卵液に漬ける時間は除く)

ID390853

藤田 圭子

世界に一つの心と身体に優しいお菓子とお料理

ランチや小腹が空いた軽食に❣️食パンと卵、豆乳で作るフレンチトースト。豆乳はもちろん牛乳でも🆗です。
しっかり中まで卵液を染ませると美味しいので時間がある時は前日の夜に仕込み、翌日に焼くと良いですよ。

トースト フライパン 豆乳 食パン バナナ フレンチ バター

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材料3人分
食パン 4枚(4枚切りを用意)
A
2個
A
砂糖 大さじ2
A
豆乳 200cc
A
ひとつまみ
バター 20g
バナナ 2本
グラニュー糖 大さじ2
作り方
Point!
ちょっと頑なってしまったパンを利用しても、パサパサになってしまったパンの美味しさが復活します。 バナナのキャラメリゼは水を入れすぎるとなかなかキャラメルにならないので、小さじ1/2弱ぐらいで。アイスを添えたら立派なカフェになっちゃいます。
  1. 食パンは1枚を4枚にカットする。
  2. 材料A

    卵 2個、砂糖 大さじ2、豆乳 200cc、塩 ひとつまみ

    をボールに入れフォークなどで卵のコシを切りながら混ぜ合わせる。食パンに卵液が染み入るまでしばらくそのまま寝かせておく。30分ほど。(時間がある場合半日ほど置いておくと良い)
  3. フライパンにバターを入れ火にかけ溶けたところに充分卵液を含んだ食パンを並べて両面焼く。
  4. 食パンを焼いたあとのフライパンを軽くキッチンペーパーで拭き取り、バナナの輪切りとグラニュー糖、少量の水を入れて火にかけグラニュー糖が溶けて茶色く色づきキャラメルになったらバナナと絡め、先に焼いたフレンチトーストにかける。
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