ふっくらジューシーなフレンチトースト❣️バナナのキャラメリゼ
投稿日2020/05/02
更新日2020/05/02
調理時間15分(パンを卵液に漬ける時間は除く)
ランチや小腹が空いた軽食に❣️食パンと卵、豆乳で作るフレンチトースト。豆乳はもちろん牛乳でも🆗です。 しっかり中まで卵液を染ませると美味しいので時間がある時は前日の夜に仕込み、翌日に焼くと良いですよ。
材料3人分
- 食パン4枚(4枚切りを用意)
- A卵2個
- A砂糖大さじ2
- A豆乳200cc
- A塩ひとつまみ
- バター20g
- バナナ2本
- グラニュー糖大さじ2
作り方
ポイント
ちょっと頑なってしまったパンを利用しても、パサパサになってしまったパンの美味しさが復活します。 バナナのキャラメリゼは水を入れすぎるとなかなかキャラメルにならないので、小さじ1/2弱ぐらいで。アイスを添えたら立派なカフェになっちゃいます。
- 準
食パンは1枚を4枚にカットする。
- 1
材料A 卵2個、砂糖大さじ2、豆乳200cc、塩ひとつまみをボールに入れフォークなどで卵のコシを切りながら混ぜ合わせる。食パンに卵液が染み入るまでしばらくそのまま寝かせておく。30分ほど。(時間がある場合半日ほど置いておくと良い)
- 2
フライパンにバターを入れ火にかけ溶けたところに充分卵液を含んだ食パンを並べて両面焼く。
- 3
食パンを焼いたあとのフライパンを軽くキッチンペーパーで拭き取り、バナナの輪切りとグラニュー糖、少量の水を入れて火にかけグラニュー糖が溶けて茶色く色づきキャラメルになったらバナナと絡め、先に焼いたフレンチトーストにかける。
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藤田 圭子
夢のあるお菓子作り。 心がホッコリ優しくなって笑顔になれるお菓子。世界に一つだけのお菓子で、皆で幸せになりましょう。ヘルシーな材料で心と身体に優しいお菓子やお料理をご提案します。 スイーツ・料理コーディネーター ABCクッキングスクール製菓＆ブレット師範修得 フライパンを使って「バームクーヘン」雑誌記載 2000年JHC(ジャパンホームメイドケーキチェーン)主催ケーキコンテスト タルト部門にて最優秀賞受賞 その他レシピコンテストにて多数入選 2004年FM横浜「いただきはまごはん」出演 横浜ケーブルテレビ出演 洋菓子研究家加藤千恵お菓子教室デュプロム修得 幼稚園、小学校、企業にてお菓子講習会企画 1999年9月横浜の自宅にてお菓子教室「k‘Flavor」オープン 2012年夏より今宿ケアプラザにてお子様向けお菓子教室開催 2014年3月豆腐マイスター認定講師 2015年1月整理収納アドバイザー 2015年10月豆腐＆ビューティーライフアドバイザー 2017年4月だしソムリエ3級 2018年11月甘茶スイーツコンテスト・特別賞 2018年12月ヨコハマやさいレシピコンテスト優秀賞