【お豆とサバ缶のトマトこうじカレー】魚臭くない♪高タンパク☆
投稿日2023/10/02
更新日2024/01/11
調理時間15分(漬ける時間はのぞく)
・フライパンに材料を入れて炒め煮するだけで、高タンパクなトマトカレーが作れちゃいます♪ ・魚くさいのが苦手なわが息子があっという間に完食でした！ ・その臭さをなくしたのは、『液体塩こうじ』の力なんです♪ ※頑張れない夜に、時短&簡単メニュー、作り置き可能、お弁当に♪
材料4人分
- さば缶(水煮)2缶(380g)
- 大豆(水煮)1袋(120g)
- 玉ねぎ1個
- カットトマト缶1缶(400g)
- にんにく、しょうが各1片
- 温かいご飯茶碗4杯分
- 液体塩こうじ大さじ2
- A液体塩こうじ大さじ2
- Aカレー粉大さじ2
- Aオリーブ油、コンソメ(顆粒)小さじ1
- パセリ適宜
作り方
ポイント
【美味しく作るポイント3つ】 ①サバ缶を液体塩こうじに漬ける→30分は漬けましょう。また、前日に漬けておけば楽ちんです！ ※液体なのでまんべんなく塩こうじが行き渡ります。 ② にんにくとしょうがはチューブでもOK→ただすりおろした方が味がより濃厚になるのでそちらがおすすめです♪ ※チューブの場合は各5cmほど入れましょう。 ③ 強火で炒め煮する→水分を飛ばすためです。焦げやすいので時々混ぜ合わせましょう♪ ・些細なことでも、ご質問お待ちしています！ひとりで悩むより、聞いちゃいましょう☆ ・作った報告もとても励みになります！いつもありがとうございます！ #ハナマルキタイアップ
- 準
・玉ねぎはみじん切りにする。 ・にんにく、しょうがはすりおろす。 ・さば缶(水煮)は汁気を切り、液体塩こうじを入れて30分〜1時間漬ける。
- 1
フライパンに、液体塩こうじに漬けたさば、大豆(水煮)、玉ねぎ、カットトマト缶、にんにく、しょうが、A 液体塩こうじ大さじ2、カレー粉大さじ2、オリーブ油、コンソメ(顆粒)小さじ1を入れて混ぜ合わせ、強火にかける。 水分を飛ばしながら10分ほど炒め煮する。
- 2
皿に温かいご飯、1を盛り付け、お好みでパセリをかける。
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あおにーな
作りおき料理研究家
- 食生活アドバイザー
【家族も家計もよろこぶおかずを食卓に】 ・仕事や育児、介護で毎日忙しい主婦さんに ・一人暮らしを始めて自炊したいあなたに ・料理が苦手なあなたに ▼ スーパーに必ずある食材、調味料を使って ▼ 安くて早くて美味しいおかずをわかりやすくご紹介 2021.11.26〜Nadia Artistとして、こちらでレシピをアップさせて頂いてます。 あなたやあなたのご家族が笑顔になれるようなレシピをアップしていきますので、フォロー頂けるととても励みになります! 【あおにーなについて】 ・食生活アドバイザー ・40代料理歴30年主婦 ・夫、大学生息子、高校生娘の4人暮らし ・[発売後即重版!]初レシピ本《1週間3000円作りおきレシピ》好評発売中! ・2022年2月 Nadia 月間MVP受賞 ・2023年2月Nadia月間動画賞受賞 ・YouTubeチャンネル「あおにーな作りおきキッチン」登録者数18万人 ・Instagramフォロワー数5万人 ・雑誌サンキュ!25周年プレミアYouTuber|アンバサダーアワード受賞 ・TBS Nスタ特集『1人前100円でも映え節約レシピ』 ・千葉テレビ モーニングこんぱす『Oh!KAZU』コーナー ・日本全国作りおきの旅に出て、主婦さんの助けになるのが夢!