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水なすとハムのからしマヨネーズあえ

10
サラダの
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2018.08.03

分類副菜

調理時間: 10分

ID330870

はっとりみどり

かんたん元気めし!

生で楽しめる「水なす」と「ハム」をからしマヨネーズを絡めたサラダ仕立て。切ってあえるだけなのでとっても簡単♪

サラダ なすのサラダ ヘルシー ロースハム 青しそ 時短 サラダ マヨネーズ 簡単 水なす 和え物 からし なす からしマヨネーズ
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材料
水なす 2個(1個60g程度)
ロースハム 40〜50g
A
マヨネーズ 大さじ2
A
練りからし 小さじ1/2
青しそ(あれば) 1~2枚
作り方
Point!
「鮮度のよいなす」であれば、「水なす」でなくても作れます。塩水に浸けたあとはしっかり水きりをしてください。青しその代わりに「みょうが」も合います。白ごまを少量あしらっても。
  1. ボウルに水400ml、塩小さじ1を合わせて混ぜ、水なすを千切りにして5分程度浸し、水をしっかりきる。
    ロースハムは細切りにする。
  2. ボウルにA

    マヨネーズ 大さじ2、練りからし 小さじ1/2

    を合わせて混ぜ、水けをしっかりきった水なすを加えてあえて、ロースハムを加えてひと混ぜする。青しそ(あれば)は千切りにして加えてあえる。
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