焼き芋で簡単♡なめらかスイートポテト

• 10分

材料2人分（100gの焼き芋１本分）

• 焼き芋
  小1本（100g）
• A
  生クリーム
  大さじ2
• A
  溶かしバター
  15g
• 卵黄
  1個
• B
  はちみつ（メープルor砂糖でも可）
  小さじ1.5
• B
  シナモン（粉）
  少々

作り方

• 1

  焼き芋の中身をスプーンでくり抜きボウルに入れる。

  
• 2

  1にA 生クリーム大さじ2、溶かしバター15gと卵黄の2/3の量を加えフォークで潰しながらなめらかになるまで混ぜB はちみつ（メープルor砂糖でも可）小さじ1.5、シナモン（粉）少々を少しずつ加えて、味を調理する。 ※ シナモンが苦手な場合入れなくてよいです。 ※ お好みでラム（洋酒）やバニラビーンズやエッセンスを入れるアレンジで香りがUP。

  
• 3

  ２を好きな大きさに成形し、表面に卵黄の残りを塗り、トースターで焼く。 ※ 写真は焼き芋の皮に生地を入れて焼きました。 ※ 表面にこんがり焼き色がつけばOK！

  

ポイント

焼きたては形が崩れやすく、熱いと甘さが感じにくいので、少し冷ますか冷やして食べるのがおすすめです。ご自宅で焼き芋を作る場合は、160度に設定したオーブン（余熱前の段階）に洗ってアルミで包んださつまいもを入れて焼くとおいしくしあがります。大きさにより焼き時間は異なりますが目安は40分くらいです。【アレンジ】パイ生地で包んで焼くとスイートポテトパイに！

作ってみた！

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