デザート
炊飯器で2度炊き！【炊きいも】もはや天然のスイートポテト
210分
炊飯時間を1時間半×2回とした場合- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存2週間
- エネルギー133kcal
- 炭水化物32.8g
- 脂質0.2g
- たんぱく質1.5g
- 糖質31.5g
- 食塩相当量0.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
2013年にSNSにUPして以来、作り続けているレシピがありまして…それがさつまいもを炊飯器に入れて玄米モードで炊くというもの。長時間ゆっくり火入れをすることで、さつまいものでんぷんが糖に変わり、トロっと甘い仕上がりに！ そんな我が家の王道レシピですが…この度とうとうアップデートしました！ 前のレシピでも十分美味しかったのですが、二度炊飯することで「蜜たっぷりの極甘とろとろ芋」に…もはや天然のスイートポテトのような仕上がりです。しかもこれ、材料がさつまいもと水だけ！お手軽すぎる… 余裕があるなら、仕上げにトースターで5～10分加熱して水分を飛ばしてみて下さい。更に美味しくなります。
作り方
- 1
綺麗に洗ったさつまいも2～3本を、できるだけ重ならないように炊飯器に入れる。そこに水を注ぎ、玄米モードで炊く。
- 2
一度炊飯が終わったら蓋を開けて、追加の水を注ぎ、再び玄米モードで炊く。
- 3
もし余裕があったら、べたべたの面を上にしてアルミホイルの上に並べ、トースターで5～10分加熱して表面の水分を飛ばす。
ポイント
・おいもの品種は、甘くて水分量が多いものほど美味しく仕上がります。（シルクスイートや紅はるかなど） ・1回目の炊飯が1時間半経っても炊きあがらない場合は、次の工程（水を足して、再び炊飯する）に移って下さい。2度目の炊飯も最長1時間半です。
レシピID：475440
更新日：2024/01/24
投稿日：2024/01/24
