【フライパンで作る】餃子の皮のスピードピザ

材料2人分

• 餃子の皮
  8枚
• ピーマン
  1個
• マッシュルーム
  4個
• ピザ用チーズ
  40g
• ソーセージ
  3本
• にんにくおろし（チューブ）
  小さじ1/2
• オリーブ油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ・ピーマンはタネを除き縦半分にして横向きの千切りにする ・マッシュルームは薄くスライスする ・ソーセージは斜め薄切りにする

• 1

  フライパンにオリーブ油を熱しソーセージ・にんにくおろし（チューブ）を入れて「中火」で炒める ■ ときどき混ぜながら表面にこんがり焼き色がつけばよい

  
• 2

  １のフライパンに焦げが残っている場合はキッチンペーパーでふきとり餃子の皮の端を少しずつ重ねるように広げる ■ フライパンに薄くオリーブ油が残っている状態が好ましい （完全に拭き取ってしまったと感じたら薄く油を塗ってください）

  
• 3

  ２にピザ用チーズ・ピーマン・マッシュルーム・ソーセージの順に重ねて「やや弱めの中火」にかけ「フタ」を少しずらしてのせ、チーズが溶けたら「フタ」をはずし餃子の皮が焼けたら完成

  
• 4

  食べ方は端っこから餃子の皮を引っ張るように剥がしてお召し上がりください 【辛いのが好きな場合】 タバスコをかける チリパウダーをふりかける

  

ポイント

・今回使用したフライパンの直径は26cmです フライパンの大きさにより餃子の皮の枚数や具の量を調整してください ・具の量は好みや食材の大きさで増減して問題ありません ・チーズを溶かすために最初にフタをしていますが、密閉すると湿度で皮がびしゃびしゃになってしまうので「必ず少しずらし」蒸気を逃がしてください。フタをとり水分を飛ばすように仕上げると「カリッ」と仕上がります ・具は好きなものでアレンジできますが水分が多いものは避けてください

作ってみた！

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