【フライパンで作る】餃子の皮のスピードピザ

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2021.06.23

分類主食

調理時間: 5分

ID 415719

簡単料理研究家*服部みどり

これならできる!簡単家庭料理

すぐできるピザ風のスピードレシピです。
小腹のすいたおやつの時間帯やお酒のおともにちょうどいい感じの一品です。

    材料

    2人分
    餃子の皮 8枚
    ピーマン 1個
    マッシュルーム 4個
    ピザ用チーズ 40g
    ソーセージ 3本
    にんにくおろし(チューブ) 小さじ1/2
    オリーブ油 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・今回使用したフライパンの直径は26cmです
    フライパンの大きさにより餃子の皮の枚数や具の量を調整してください
    ・具の量は好みや食材の大きさで増減して問題ありません
    ・チーズを溶かすために最初にフタをしていますが、密閉すると湿度で皮がびしゃびしゃになってしまうので「必ず少しずらし」蒸気を逃がしてください。フタをとり水分を飛ばすように仕上げると「カリッ」と仕上がります
    ・具は好きなものでアレンジできますが水分が多いものは避けてください
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    1. ・ピーマンはタネを除き縦半分にして横向きの千切りにする
      ・マッシュルームは薄くスライスする
      ・ソーセージは斜め薄切りにする
    2. フライパンにオリーブ油を熱しソーセージ・にんにくおろし(チューブ)を入れて「中火」で炒める
      ■ ときどき混ぜながら表面にこんがり焼き色がつけばよい
    3. 1のフライパンに焦げが残っている場合はキッチンペーパーでふきとり餃子の皮の端を少しずつ重ねるように広げる
      ■ フライパンに薄くオリーブ油が残っている状態が好ましい
      (完全に拭き取ってしまったと感じたら薄く油を塗ってください)
    4. 2にピザ用チーズ・ピーマン・マッシュルーム・ソーセージの順に重ねて「やや弱めの中火」にかけ「フタ」を少しずらしてのせ、チーズが溶けたら「フタ」をはずし餃子の皮が焼けたら完成
    5. 食べ方は端っこから餃子の皮を引っ張るように剥がしてお召し上がりください

      【辛いのが好きな場合】
      タバスコをかける
      チリパウダーをふりかける
    0 35

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