赤魚の玉子とじ丼

• 10分解凍する時間を除く

材料1人分

• 赤魚煮付け
  1袋(1切れ)
• 玉ねぎ
  1/6個(40g程度)
• 卵
  1個
• 温かいご飯
  茶碗1杯分
• みつば
  適量(2本程度)

作り方

• 下準備
  ・赤魚煮付けは解凍し、煮汁はフライパンに入れ、身は食べやすい大きさにほぐす。 ・玉ねぎは薄切りにする。 ・みつばは2cm長さのざく切りにする。 ・卵は溶きほぐす。

  
• 1

  煮汁が入ったフライパンに玉ねぎを加えて中火にかけ、沸騰したら蓋をして弱火にし、2分煮る。

  
• 2

  赤魚の身を加えて中火にし、再び沸騰したら溶き卵を回し入れ、卵が固まったら火を止める。

  
• 3

  丼に温かいご飯を盛り、2をかけ、みつばをのせる。

  

ポイント

煮汁で玉ねぎを煮る際に蓋をすることで、煮汁の蒸発を防止し、玉ねぎを短時間でやわらかくすることができます。 株式会社兆星の「赤魚煮付け」を使用しています。 #うみうま #PR

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