主菜
奪い合い確定！手羽元の照り煮♡
投稿日2022/03/22
更新日2024/03/01
調理時間15分
食べれば食べるほどやみつきになる♡ 手羽元レシピの紹介です！！！ １つ食べ出したら止まらない… 家族みんなで取り合いになる 定番レシピです♪ 我が家の子どもたちには 身を取って食べさせています(^^) 動画も載せています♪ 良ければご覧ください♡
材料4人分（1人3本の場合）
- 鶏手羽元12本
- A水200ml
- A砂糖大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A醤油大さじ2
- A酢大さじ1
- B砂糖大さじ1
- Bみりん大さじ1
- Bめんつゆ(2倍濃縮)大さじ1
- 白ごま小さじ2
作り方
ポイント
・煮汁を煮こぼして照りってりになるまで煮詰めるのがポイントです！ ・手羽元の代わりに手羽先、手羽中、鶏もも肉もオススメです。 ▷プラスワン！ ・マヨネーズをつけると、さらにボリュームUP！ ・胡椒でパンチを効かせても◎
- 1
フライパンに油(分量外)を大さじ3程度入れ、鶏手羽元を焼く。
- 2
表面に焼き色が付いたら、A 水200ml、砂糖大さじ2、みりん大さじ2、醤油大さじ2、酢大さじ1を入れる。※中まで火が通ってなくて大丈夫です。
- 3
落とし蓋と蓋をして、7分煮る。
- 4
煮汁を2/3煮こぼして、B 砂糖大さじ1、みりん大さじ1、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1を加え、水分を飛ばす。
- 5
白ごまを振り、絡める。
レシピID
434089
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「鶏肉」の基礎
- Artist
はる
料理家
- 上級幼児食インストラクター
- 野菜スペシャリスト
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