主食

生姜香る〜♪新生姜と油揚げの炊き込みご飯

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浸水時間、炊飯時間は除く
  • エネルギー320kcal
  • 炭水化物67.8g
  • 脂質2.5g
  • たんぱく質6.8g
  • 糖質64.2g
  • 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

今が旬の新生姜♪夏バテ気味な日でも、生姜の香りで食欲がそそられます^^油揚げで食べ応えも抜群! お弁当にもおすすめ♪ ⭐︎新生姜のジンゲロールって何? ジンゲロールは生姜の辛み成分です。生の生姜に含まれています。ジンゲロールを加熱すると、ショウガオールに変化します。指先など抹消の体温維持の働きがあるといわれています。^^

材料4人分

  • 2合
  • 新生姜
    50g
  • 油揚げ
    1/2枚(大きめの油揚げ使用)
  • A
    醤油
    大さじ1
  • A
    みりん
    大さじ1
  • A
    大さじ1
  • A
    小さじ1/4
  • A
    和風顆粒だし
    小さじ1
  • 大葉
    2枚

作り方

  • 下準備
    米は浸水しておく。 新生姜は千切りにする。油揚げは横半分に切り、細切りにする。

    生姜香る〜♪新生姜と油揚げの炊き込みご飯の下準備
  • 1

    炊飯釜に米、A 醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、塩小さじ1/4、和風顆粒だし小さじ1を入れ、2合のメモリまで水を入れる。ざっくりと混ぜ、新生姜と油揚げをのせ、炊く。大葉は刻み、盛り付ける。

ポイント

新生姜は風味を残すため、水にさっとくぐらす程度にしてください〜^^

作ってみた!

  • 1021638
    1021638

    2024/10/13 11:02

    優しくて上品な味でした。 退院したばかりの義母への差入れに作りました。お焦げも程よく出来ていて嬉しい。 差入れの他、家族4人分として全て2倍で 作りました。皆から好評です👍
    1021638の作ってみた!投稿(生姜香る〜♪新生姜と油揚げの炊き込みご飯)

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