すき焼のたれで【くるみだれの串団子】

材料（6本分）

• 白玉粉
  100g
• 水
  100ml
• 上新粉
  100g
• 湯
  100ml
• 素焼きくるみ
  70g
• A
  エバラ　すき焼のたれ　マイルド
  大さじ1.5
• A
  水
  大さじ1/2
• A
  はちみつ
  大さじ1/2

作り方

• 1

  ボウルに白玉粉を入れ、少しずつ水を加えて耳たぶくらいのかたさになるまで手で捏ねる。 別のボウルに上新粉を入れ、少しずつ湯を加えてゴムベラで混ぜる。触れる温度になったら手で捏ねる。 白玉粉の生地と上新粉の生地を合わせて手で捏ねる。

• 2

  1の生地を24等分して丸める。（1個15gくらい） 鍋に湯を沸かし、2を入れて団子が浮かんでくるまで（5分程度）茹でる。 冷水を入れたボウルに団子を入れて冷ます。

• 3

  串に団子を4個ずつ刺す。 フライパンに団子を入れて焼き色が付くまで両面を焼く。

• 4

  素焼きくるみをミルミキサーにかけ、ねっとりとするまで撹拌する。（すり鉢で擦ってもよい） A エバラ　すき焼のたれ　マイルド大さじ1.5、水大さじ1/2、はちみつ大さじ1/2を加えて混ぜる。

• 5

  3の串団子に4のくるみだれをかける。

ポイント

・白玉粉に加える水と上新粉に加える湯は目安です。様子を見ながら加えてください。 ・≪エバラ　すき焼のたれ　マイルド≫の量はお好みで調節してください。≪エバラ　すき焼のたれ　マイルド≫と水を合わせて大さじ2を目安にしてください。 ・（工程２）で団子を茹でている間に（工程４）のくるみだれを作りましょう。 ・≪エバラ　すき焼のたれ≫≪エバラ　すき焼のたれ　マイルド≫は素材にこだわった和風万能調味料です。 加熱不要で使えるので簡単にたれが作れます。 コレ1本で味が決まります。 ＃エバラ食品タイアップ

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