すき焼のたれで【くるみだれの串団子】
投稿日2023/09/29
更新日2023/09/29
調理時間20分
白玉粉と上新粉をあわせたもちもちで歯ごたえのある団子です。 ≪エバラ すき焼のたれ マイルド≫とペースト状にしたくるみで香ばしいたれを作ってかけましょう。
材料（6本分）
- 白玉粉100g
- 水100ml
- 上新粉100g
- 湯100ml
- 素焼きくるみ70g
- Aエバラ すき焼のたれ マイルド大さじ1.5
- A水大さじ1/2
- Aはちみつ大さじ1/2
作り方
ポイント
・白玉粉に加える水と上新粉に加える湯は目安です。様子を見ながら加えてください。 ・≪エバラ すき焼のたれ マイルド≫の量はお好みで調節してください。≪エバラ すき焼のたれ マイルド≫と水を合わせて大さじ2を目安にしてください。 ・（工程２）で団子を茹でている間に（工程４）のくるみだれを作りましょう。 ・≪エバラ すき焼のたれ≫≪エバラ すき焼のたれ マイルド≫は素材にこだわった和風万能調味料です。 加熱不要で使えるので簡単にたれが作れます。 コレ1本で味が決まります。 ＃エバラ食品タイアップ
- 1
ボウルに白玉粉を入れ、少しずつ水を加えて耳たぶくらいのかたさになるまで手で捏ねる。 別のボウルに上新粉を入れ、少しずつ湯を加えてゴムベラで混ぜる。触れる温度になったら手で捏ねる。 白玉粉の生地と上新粉の生地を合わせて手で捏ねる。
- 2
1の生地を24等分して丸める。（1個15gくらい） 鍋に湯を沸かし、2を入れて団子が浮かんでくるまで（5分程度）茹でる。 冷水を入れたボウルに団子を入れて冷ます。
- 3
串に団子を4個ずつ刺す。 フライパンに団子を入れて焼き色が付くまで両面を焼く。
- 4
素焼きくるみをミルミキサーにかけ、ねっとりとするまで撹拌する。（すり鉢で擦ってもよい） A エバラ すき焼のたれ マイルド大さじ1.5、水大さじ1/2、はちみつ大さじ1/2を加えて混ぜる。
- 5
3の串団子に4のくるみだれをかける。
469117
質問
作ってみた!
こんな「団子」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
すずめ
元病院管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
岡山県在住【元病院管理栄養士・料理家】 ＼365日の食卓をらくらくに!献立のお悩みを解決/ 元病院管理栄養士の経験から≪限られた時間で栄養バランスの摂れた食事づくり≫をテーマにレシピ考案をしています。 簡単でおいしい普段めしのレシピから ハレの日のちょっと手をかけたレシピまで ハードルが高そうに思える一汁三菜の献立も夢じゃない!! みなさまの楽しい食卓のお手伝いができれば幸いです。 ＼痩せたいけど食べたいを叶えるスイーツ/ 自身の糖質制限の経験から、糖質オフのスイーツレシピをご紹介します。 無理なく持続可能な糖質オフ生活を応援します!!