あっという間になくなっちゃう！【梅わかめごはん】

材料4人分

• 米
  2合
• 梅干し
  2個(40g)
• 乾燥わかめ
  4g(小さじ4)
• 白いりごま
  小さじ2
• 昆布
  3cm
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  白だし
  大さじ2

作り方

• 1

  米を研ぎ、炊飯器の羽釜に入れる。 A 酒大さじ1、みりん大さじ1、白だし大さじ2を入れて、羽釜の2合の水加減の目盛りまで水（分量外）を注ぐ。

  
• 2

  果肉と種を分けた梅干しと昆布を羽釜に入れる。 炊飯器にセットして普通に炊く。

  
• 3

  乾燥わかめはボウルに入れてたっぷりの水を注ぎ、5分おいて戻す。 ざるに上げて絞り、水気を除いて包丁で刻む。

  
• 4

  ごはんが炊けたら梅干しの種を取り出す。 昆布は一旦取り出し、ハサミで細く刻んで再び羽釜に加える。 白いりごまと3のわかめを加える。 梅干しをほぐしながら切るように全体を混ぜる。

  

ポイント

・工程2：梅干しは果肉と種を分けて、種も一緒に炊飯しましょう。炊き上がったら忘れず種を取り出してください。 ・工程3：乾燥わかめは水に5分浸して戻しましょう。水にす酢時間が長すぎると食感が悪くなります。 ・乾燥わかめは生わかめで代用可能です。乾燥わかめ4gは水で戻すと40gくらいですのでご参考に。

作ってみた！

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