炊いて混ぜるだけ給食風♡止まらん『カリカリ梅わかめごはん』
投稿日2022/04/01
更新日2023/04/14
調理時間5分(炊飯時間を除く)
刻んだカリカリ梅を入れたわかめごはんのレシピです。 子どもから大人まで皆大好きなわかめごはん。 梅を入れるとよりさわやかに、カリカリとした食感がいいアクセントになります。 お稲荷さんの中に詰めたり、おにぎりにしてお花見弁当にもご活用ください♪
材料3人分
- 白米2合
- 水適量
- A酒大さじ1
- A塩ひとつまみ
- Bカリカリ梅、釜揚げしらす各50g
- B乾燥わかめ5g
- B白ごま適量
作り方
ポイント
▶ごはんは少な目の水加減で固めに炊き、ふんわりと混ぜるのがポイントです。 ▶冷凍もできます。おにぎりにして冷凍しておけば、いつでも解凍して食べられますよ。
- 準
▶白米は研いでざるに上げて5分水を切り、A 酒大さじ1、塩ひとつまみとやや少な目の水加減をして30分以上浸水させる ▶乾燥わかめは水で戻し、水分を絞ってから粗く刻む。 ▶白ごまはあらかじめ煎り、カリカリ梅は粗く刻む
- 1
浸水させた米は、やや少なめの水加減で炊飯する。炊飯器でも土鍋でも可。
- 2
炊きあがったごはんにB カリカリ梅、釜揚げしらす各50g、乾燥わかめ5g、白ごま適量をさっくり混ぜて完成
- 3
炊き立ても最高ですし、おにぎりにすれば冷めてもおいしく召し上がれます。そのまま冷凍も◎ ピンク色のかわいらしい彩りは、お花見弁当でも映えること間違いなしですよ。
- 4
カリカリ梅はコンビニのおつまみ売り場にあるものを使っています。ローソン、ファミリーマート、セブン‐イレブンどこでも扱っています。 ファミリーマートのものは自然由来の着色料を使っていて安心です。色が気になる方は、無着色のものも取り扱っていますので探してみてくださいね。
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質問
作ってみた!
ゆうママ2023/04/15 11:10
乾燥わかめは乾燥の状態で5gですか？- ゆうママ
2023/04/14 17:50
スーパーにある梅しばでもできますか？ 
Artistむっちん（横田睦美）2023/04/12 06:21
冷蔵よりも冷凍保存が向きます。温かいままふんわりラップに包んで冷めたらジッパー付きの袋に入れて2週間程度でお召し上がりください。- ゆうママ
2023/04/12 06:17
冷蔵庫の日持ちはどのくらいですか？
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むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。
