副菜
【ブロッコリーとゆで卵のハニーマスタードサラダ】
投稿日2024/02/09
更新日2024/02/09
調理時間10分(粗熱を取る時間は除く)
10分以内で作れるブロッコリーのデリ風サラダです。 ブロッコリーは電子レンジで加熱すると栄養も流出せず、甘みも増します。 甘じょっぱいハニーマスタードドレッシングで和えて召し上がれ♪
材料2人分
- ゆで卵2個
- ウインナーソーセージ3本
- ブロッコリー1/2株(150g)
- Aマヨネーズ大さじ2
- A粒マスタード小さじ2
- Aはちみつ大さじ1/2
- A濃口醤油小さじ1
作り方
ポイント
・今回のゆで卵は、水から茹でて沸騰して6分30秒加熱し、冷水で冷やしたものを使用しました。茹で加減はお好みで。
- 1
ブロッコリーは小房に分け、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600wの電子レンジで3分加熱し、水を切って粗熱を取る
- 2
・A マヨネーズ大さじ2、粒マスタード小さじ2、はちみつ大さじ1/2、濃口醤油小さじ1を混ぜてハニーマスタードドレッシングを作る。 ・ゆで卵は8つに切る。 ・ウインナーソーセージは爪楊枝で刺して穴を空け、耐熱容器に入れてラップをかけ、600wの電子レンジで20～30秒加熱し、斜めに半分に切る。
- 3
1のブロッコリーに2のウインナーソーセージ・ゆで卵・ハニーマスタードドレッシングを加えて和える。
レシピID
477059
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すずめ
元病院管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
岡山県在住【元病院管理栄養士・料理家】 ＼365日の食卓をらくらくに!献立のお悩みを解決/ 元病院管理栄養士の経験から≪限られた時間で栄養バランスの摂れた食事づくり≫をテーマにレシピ考案をしています。 簡単でおいしい普段めしのレシピから ハレの日のちょっと手をかけたレシピまで ハードルが高そうに思える一汁三菜の献立も夢じゃない!! みなさまの楽しい食卓のお手伝いができれば幸いです。 ＼痩せたいけど食べたいを叶えるスイーツ/ 自身の糖質制限の経験から、糖質オフのスイーツレシピをご紹介します。 無理なく持続可能な糖質オフ生活を応援します!!