【クルンジ】韓国発スイーツでおうちカフェ♪
投稿日2024/06/23
更新日2024/06/23
調理時間10分
韓国発のクロワッサンスイーツ《クルンジ》。 クロワッサンとヌルンジ（おこげ）を掛け合わせたネーミングなんだそうです。 簡単に作れますので、おうちカフェをお楽しみください。
材料2人分
- クロワッサン2個
- バター10g
- グラニュー糖大さじ1
- ホワイトチョコレート4かけ(12g（お好みで）)
- ピスタチオ（ダイスカット）適量(お好みで)
- ドライストロベリー（ダイスカット）適量(お好みで)
作り方
ポイント
・今回のクロワッサンは低糖質のものを使用しましたが、普通のクロワッサンでOK。 クロワッサンはカリカリのものよりもしっとりしたものの方が扱いやすいです。 ・グラニュー糖は上白糖で代用可能です。 ・工程1：麺棒がない場合は平らなコップの底で抑えたり手のひらで抑えて潰しましょう。 ・工程2：バターをクロワッサンに馴染ませる（吸わせる）ように焼きましょう。 ・工程3：火が強すぎると焦げてしまします。グラニュー糖のカラメル化の様子を見ながら火加減と焼き時間を調節しましょう。 ・工程4：省いても構いません。
- 1
クロワッサンはオーブンペーパーで挟み、麺棒で平たく潰す。
- 2
フライパンにバターを入れて弱めの中火にかけて溶かし、潰したクロワッサンを入れる。ターナーで抑えながら1分30秒焼く。 上下を返して同様に裏面も焼く。
- 3
グラニュー糖の半量（大さじ1/2）をクロワッサンに振りかけて火を弱めて上下を返す。グラニュー糖が溶けて飴状になり、カリッとカラメル化するまで焼く。 同様にして残りのグラニュー糖（大さじ1/2）をふりかけて上下を返して焼く。
- 4
フライパンから取り出して冷ます。 ホワイトチョコレートを600wの電子レンジで40～50秒加熱して溶かし、➌にかける。 ホワイトチョコレートをかけた部分にピスタチオ（ダイスカット）とドライストロベリー（ダイスカット）をふりかける。 ホワイトチョコレートが固まったら出来上がり。
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すずめ
元病院管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
岡山県在住【元病院管理栄養士・料理家】 ＼365日の食卓をらくらくに!献立のお悩みを解決/ 元病院管理栄養士の経験から≪限られた時間で栄養バランスの摂れた食事づくり≫をテーマにレシピ考案をしています。 簡単でおいしい普段めしのレシピから ハレの日のちょっと手をかけたレシピまで ハードルが高そうに思える一汁三菜の献立も夢じゃない!! みなさまの楽しい食卓のお手伝いができれば幸いです。 ＼痩せたいけど食べたいを叶えるスイーツ/ 自身の糖質制限の経験から、糖質オフのスイーツレシピをご紹介します。 無理なく持続可能な糖質オフ生活を応援します!!
