血液サラサラ！青魚とえごま油のカルパッチョ

刺身用のアジに軽く塩を振る。

蓮根は薄切りにして水にさらし、キッチンペーパーで水気を切り、素揚げする。

カルパッチョソースA えごま油大さじ１、酢大さじ１、醤油大さじ１、柚子胡椒小さじ1/2を混ぜ合わせる。

器にアジ、ベビーリーフ、半分に切ったプチトマト、蓮根を盛り、ソースを適量かけてできあがり。