主菜
血液サラサラ！青魚とえごま油のカルパッチョ
15分
- エネルギー185kcal
- 炭水化物7.5g
- 脂質11.2g
- たんぱく質12.5g
- 糖質6.8g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
えごま油は加熱せずにフレッシュなまま使うことで､酸化せずに良質な油として摂取することができます｡ α-リノレン酸が豊富なえごま油と､ＤＨＡ･ＥＰＡが豊富な青魚を組み合わせることで､血行を良くし､コレステロール値の改善も期待できます｡美容にも健康にも嬉しい一品｡
作り方
- 1
刺身用のアジに軽く塩を振る。
- 2
蓮根は薄切りにして水にさらし、キッチンペーパーで水気を切り、素揚げする。
- 3
カルパッチョソースA えごま油大さじ１、酢大さじ１、醤油大さじ１、柚子胡椒小さじ1/2を混ぜ合わせる。
- 4
器にアジ、ベビーリーフ、半分に切ったプチトマト、蓮根を盛り、ソースを適量かけてできあがり。
ポイント
アジ以外にもサンマやイワシのお刺身でもOK！ 蓮根チップを添えれば見た目も食感もアップ｡おつまみやおもてなしにもどうぞ｡
レシピID：153839
更新日：2017/04/17
投稿日：2017/04/17
