主菜

白だしとバターが香る♩鯖のムニエル

Name: 白だしとバターが香る♩鯖のムニエル
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 塩鯖 2切れ; 薄力粉 大さじ1; オリーブオイル 小さじ2; 白だし 小さじ1/2; バター 10g

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10分

エネルギー325kcal
炭水化物5.7g
脂質24.8g
たんぱく質22.5g
糖質2.5g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

塩さばを使ったお手軽簡単なムニエルです。シンプルに焼くだけでも美味しい塩さばですが、白だしとバターを香らせることで、いつもとは違った美味しさに✨ 洋風の献立にも、和風の献立にも合うメインです。お試しいただけたら嬉しいです😊

材料2人分

塩鯖
2切れ
薄力粉
大さじ1
オリーブオイル
小さじ2
A
白だし
小さじ1/2
A
バター
10g

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
塩鯖は半分に切り、目立つ骨を取る。薄力粉をまんべんなくまぶす。
2
フライパンを中火にかけてオリーブオイルをひき、塩鯖を皮目から焼く。
3
皮目が焼けたら裏返し、鯖に火が通ったらA 白だし小さじ1/2、バター10gを入れ、さっと全体に絡める。

ポイント

・骨抜き済みの切り身を使われると、より時短になります。・白だしの量はお好みで。塩鯖を使用しているので、香りつけ程度に少量使用しています。

レシピID：448014

更新日：2022/11/05

投稿日：2022/11/05

作ってみた！

レビュー（3件）

週一だけは頑張ります💦
2025/10/22 17:54
ほとんど作らないお魚料理…🐟️💧 ユーザー友の楽キチさんの投稿を見て、これなら私でも美味しく出来そうと思って作りました🤗 白だしの優しい味とバターのコクが美味しいです😋 余ってた舞茸も一緒にソテーしました🍄✨️
楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2025/09/04 23:14
白だしとバターが香る♪鯖のムニエル🧡🐟🤍🧈💫✨ 脂ののった、こんがり焼き目で味が絡んで、中ふんわりの鯖🐟の旨味に、白だし🤍の深みと風味で、バター🧈のコク💛とまろやかさが合わさって、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ ここえみさん🩵の醤油麹🧡や、塩麹🤍や、白だし🤍も、味付けが絶妙で最高〜💜🥳💫✨✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙でまた作る〜💖😋💕💫✨ トマト🍅置くの忘れて、写真🤳撮っちゃって、食べられた〜ごめん🙏 ここえみさん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾
あ
2024/04/16 22:35
塩サバのちょっといつもと違うレシピを探していました。簡単な上にとっても美味しかったです♪皮がパリパリで、白だしの塩分もちょうどよく、ほんのり香るバターがとても良かったです。家族にも大好評でリピ確定です😊