主食
お箸が止まらない♩ネギ塩豚丼
10分
- エネルギー685kcal
- 炭水化物87.5g
- 脂質25.8g
- たんぱく質29.5g
- 糖質85.2g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
思い立ったらすぐ出来る、ネギ塩豚丼です。 塩麹や鶏がらスープの素などで味付けをしたカリッと焼いた豚肉とたっぷりのネギ、一度に頬張れば至福のひと時になること間違いなしです😆 豚肉を漬け込まずとも、合わせ調味料に塩麹を使うだけで、ビックリするほど奥深いまろやかな味に仕上がるんです♩ お好みで粗挽き黒胡椒をかけてもおいしいです♡
レシピ更新内容
2025/05/08
完成写真を最新のものに替えました。
材料2人分
- 豚薄切り肉250g
- 長ネギ1/2本
- A塩麹大さじ1(塩小さじ2/3〜で代用可)
- A酒・みりん各大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1
- Aおろしにんにく小さじ1/2
- Aごま油小さじ2
- 温かいごはん2膳分
- 粗挽き黒胡椒お好みで
- 白ごまお好みで
作り方
- 1
長ネギはみじん切りにするA 塩麹大さじ1、酒・みりん各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、おろしにんにく小さじ1/2、ごま油小さじ2を合わせておく。
- 2
フライパンを中火にかけて、油をひかずに豚薄切り肉を焼く。
- 3
豚肉の両面が色がこんがりと色づいたら、長ネギとA 塩麹大さじ1、酒・みりん各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、おろしにんにく小さじ1/2、ごま油小さじ2を加えて炒める。
- 4
器に温かいごはんとともに盛り付け、ネギをたっぷりとのせ、お好みで粗挽き黒胡椒と白ごまをふる。
ポイント
・お使いの塩麹の塩分濃度により、若干塩味の程度が変わりますので、お好みで調整されてください。 ・塩麹が無い場合は、塩小さじ1弱〜お好みで調整されてご使用ください。
レシピID：490579
更新日：2025/07/20
投稿日：2024/10/08
作ってみた！
みわ2026/04/02 15:52
昨日の夜ご飯にリピです🍚 こちらの豚丼、子どもたちも大好きでもう何度作ったことか💕Nadiaのレシピの中でたぶん1番リピート率高いと思います🤭 簡単なので作るのも食べるのも時間がない時にぴったり👍🏻塩麹の旨みたっぷりで、何回食べてもいつも美味しいです🥰これからもずっと我が家の定番です🫶🏻 ここえみさん、美味しいレシピをありがとうございます😊
けい2025/12/07 22:13
ネギ塩豚丼🍖😄 ご飯と豚、ネギ、塩麹があれば メインのおかずがすぐに出来て、 とても助かります。 簡単なのに、味が本格的🍳 豚肉の旨みにネギの食感が加わって、 塩麹が優しくまとめてくれます💕 ここえみさん、 とても作りやすいレシピを ありがとうございます🥰
- みわ
2025/07/07 18:20
何回もリピートしてます♡我が家の子どもたちのお気に入りです😋忙しい日に丼ものは作るのも食べるのもパパっとできて助かります！一度塩麹を切らしていて塩で代用してみましたが、もちろんそれでもおいしかったけどやっぱり塩麹最強！と思いました😆ブラックペッパーをかけたりレモンをかけたりそれぞれ好きな味で楽しんでます✌🏻
ミキティ2025/01/18 15:44
ねぎ塩の味がごはんにあう味でとても美味しかったです！豚肉も油なしにすることにより、油っぽくならなくてとてもよかったです！
