【ひき肉あんかけ豆腐】食材２つでぱぱっと完成♫

材料2人分

• 絹豆腐
  300g
• お好きなひき肉
  100g
• 生姜チューブ
  ３㎝
• A
  水
  100ml
• A
  醤油
  大さじ１
• A
  酒
  大さじ１/２
• A
  みりん
  大さじ１/２
• A
  和風顆粒だし
  小さじ１/２
• B
  片栗粉
  小さじ１/２
• B
  水
  小さじ１
• 水菜やネギ
  適量

作り方

• 1

  フライパンにお好きなひき肉と生姜チューブ入れて点火。中火で混ぜ合わせながら火が通るまで炒める（テフロン加工がなければ少し油をひいてから）

  
• 2

  A 水100ml、醤油大さじ１、酒大さじ１/２、みりん大さじ１/２、和風顆粒だし小さじ１/２を煮立たせたら２分程度煮込み、予め混ぜておいたB 片栗粉小さじ１/２、水小さじ１を回し入れて弱火でとろみをつける。

  
• 3

  絹豆腐をキッチンペーパーに包む。耐熱容器に入れてレンジ600wで２分加熱して出てきた水分は捨てる。

  
• 4

  豆腐の上に②をかけたら、お好みで切った水菜やネギをのせてお召し上がりください。

  

ポイント

⭐︎豆腐は150gが３連パックで 　販売されているものを 　２パック使用しました。 ⭐︎ひき肉はお好きな種類を 　ご用意ください。 　おすすめは鶏か豚。 　鶏だとあっさりするので食べやすい◎ 　今回は豚でしたので 　ボリューム感が出ました。

作ってみた！

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