副菜
【ひき肉あんかけ豆腐】食材２つでぱぱっと完成♫
投稿日2023/08/23
更新日2023/08/24
調理時間10分
お好きなひき肉と豆腐の食材２つで ぱぱっと完成するほっこりあんかけ♫ 安く、美味しく完成します✨ 宜しければお試しください💕
材料2人分
- 絹豆腐300g
- お好きなひき肉100g
- 生姜チューブ３㎝
- A水100ml
- A醤油大さじ１
- A酒大さじ１/２
- Aみりん大さじ１/２
- A和風顆粒だし小さじ１/２
- B片栗粉小さじ１/２
- B水小さじ１
- 水菜やネギ適量
作り方
ポイント
⭐︎豆腐は150gが３連パックで 販売されているものを ２パック使用しました。 ⭐︎ひき肉はお好きな種類を ご用意ください。 おすすめは鶏か豚。 鶏だとあっさりするので食べやすい◎ 今回は豚でしたので ボリューム感が出ました。
- 1
フライパンにお好きなひき肉と生姜チューブ入れて点火。中火で混ぜ合わせながら火が通るまで炒める（テフロン加工がなければ少し油をひいてから）
- 2
A 水100ml、醤油大さじ１、酒大さじ１/２、みりん大さじ１/２、和風顆粒だし小さじ１/２を煮立たせたら２分程度煮込み、予め混ぜておいたB 片栗粉小さじ１/２、水小さじ１を回し入れて弱火でとろみをつける。
- 3
絹豆腐をキッチンペーパーに包む。耐熱容器に入れてレンジ600wで２分加熱して出てきた水分は捨てる。
- 4
豆腐の上に②をかけたら、お好みで切った水菜やネギをのせてお召し上がりください。
レシピID
466863
質問
作ってみた!
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- Artist
nari（なりごはん）
料理研究家
【凝ってそうに見えて実は簡単!】 彩り豊かで手が込んでそうな 節約時短レシピを発信中🍳 子育て中(3歳と1歳)のため、 いかに早く美味しく作れるかを モットーに日々試行錯誤中です。 ⇨レンチンを活用したレシピ、 かさまし需要として厚揚げや豆腐を 使用した献立が得意です💕 一人暮らしを始める前までは 野菜炒めすら作れず、、💦 料理に関してはむしろ嫌い、 やりたくない、苦手、でした😅 苦手な方でも 重い腰をちょっと🤏上げるだけで作れる、 家にある調味料や馴染みのある食材の 取り組みやすいレシピを 伝えていけたらなと思います😋💕
