【多分人生で一番作ってます】鯖缶ぺぺロンチーノ〜サバぺぺ〜

材料2人分

• スパゲティ
  200g
• オリーブオイル
  25ml
• にんにく
  1かけ
• A
  さば缶
  1缶
• A
  パセリ
  適量
• A
  鷹の爪
  1本
• A
  スパゲティの茹で汁
  お玉1杯分
• 塩
  13g
• お湯
  1000ml
• 粉チーズ
  適量

作り方

• 下準備
  にんにくは潰して4等分にする。 鷹の爪は半分に折って種を取り出す。 パセリはみじん切りにする。

• 1

  スパゲティを、お湯に対して1.3%の塩分量で、袋の表記より30秒短く茹でる。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを極弱火で炒める。

• 3

  にんにくが色づいてきたら、A さば缶1缶、パセリ適量、鷹の爪1本、スパゲティの茹で汁お玉1杯分を入れて中火で約3分煮込む。 ※さば缶は汁ごと入れる。

• 4

  ③に茹で上がったパスタを加えてよく混ぜあわせる。

• 5

  パスタをお皿に盛り付け、具材をバランスよくのせて、仕上げに粉チーズ、パセリをお好みで振りかける。

ポイント

パスタの塩加減がポイント！ 茹で汁味噌汁（茹で汁が味噌汁くらいの塩分濃度）になるように しっかり味見をしよう！ 最後の粉チーズはできたらパルミジャーノレッジャーノを削ると最高に旨い！

作ってみた！

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