主食
海老と とうもろこしのご飯
投稿日2023/08/04
更新日2023/08/04
調理時間30分
とうもろこしの甘みとエビのプリッと食感の組み合わせが最高です...！
材料2人分
- お米2合
- むき海老120g
- とうもろこし1本
- 塩小さじ1
- 醤油大さじ1
- バター10g
- 黒胡椒お好みで
作り方
ポイント
塩だけで味付けしたシンプルな味付けのとうもろこしご飯に、バター醤油で炒めた海老を混ぜ込むのがこのレシピのポイント！
- 1
とうもろこしは半分に切り 身を削ぐように切って粒を取る
- 2
炊飯ジャーに洗米したお米 水（通常の白米と同じ水分量） 塩・とうもろこしを芯ごと加え 通常炊飯する
- 3
炊飯できたらとうもろこしの芯を取り出しておく
- 4
むき海老は背ワタをとって さっと洗って一口大にカットする
- 5
フライパンにバターを加え むき海老を加える
- 6
えびを30秒ほど炒めて火が通ったら醤油を加え 香ばしい香りがしたら火を止める
- 7
とうもろこしご飯に 炒めたえびを加え混ぜ合わせる
- 8
器に盛り付けお好みで黒胡椒を振りかける
レシピID
465581
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タツヤ
ポイントをおさえた 季節の簡単ごはん 元5つ星ホテル の和食料理人 「忙しくて、ご飯の時間が楽しめない...」「険しい顔でご飯を食べてしまう...」 というような課題を簡単和風レシピで解決したいと思い、発信活動を始めました。 シンプルで余白のある、飾らないレシピが好きです。 Instagram 8.4万人 Lemon8 2.3万人