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【綺麗に腹割れ】おうちで本格豆乳スコーン☆

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投稿日2022/06/17
更新日2022/06/17
調理時間30分(生地を休ませる時間を除く)

豆乳を使って作るシンプルだけど喜ばれる腹割れスコーンです🌟 薄力粉のほんのりとした甘さとバターの香りが何とも言えません♪ そのままでも、蜂蜜などかけて頂いても最高のおやつです！是非ご賞味ください！

材料4人分（5cmのセルクル7個分）

薄力粉
300g
A
グラニュー糖
50g
A
ベーキングパウダー
15g
無塩バター
75g
無調整豆乳
150ml
たまご
1個

!安全な料理のために

作り方

ポイント

①バターを混ぜるときには熱を加えないのがポイント！手間な方はミキサーを使ってもらっても大丈夫です！ ②今回は豆乳を用いていますが、牛乳でも代用可能ですので、豆乳が無い方もお試しいただけます♪ ③たまごを側面に塗ってしまうときれいな腹割れにならないことがありますので、卵を塗るのは上面だけにして下さいね🌟

準
大きめのボウルに薄力粉を振るっていれる。 A グラニュー糖50g、ベーキングパウダー15gを加える。
1
しっかり冷やした無塩バターを1cm角に切って加える。
2
指先でバターを潰しながら手早く全体をぼろぼろになるまで混ぜる。
3
無調整豆乳を入れ、スケッパーを使って粉っぽさが無くなるまで混ぜる。軽くひとまとまりにする。
4
ラップに包み、その上からのし棒で3cmの厚さに延ばす。冷蔵庫に入れて1時間生地を休ませる。
5
冷蔵庫から出し、ラップの上から2cmに延ばし、半分に切って重ねる。サラダ油を塗ったセルクルで型を抜き、クッキングシートをしいた天板に乗せる。余った生地で同様に作る。
6
上の面に溶きたまごをハケで塗る。 180℃のオーブンで18分焼く。