レシピサイトNadia
    デザート

    【綺麗に腹割れ】おうちで本格豆乳スコーン☆

    • 投稿日2022/06/17

    • 更新日2022/06/17

    • 調理時間30(生地を休ませる時間を除く)

    お気に入り

    216

    豆乳を使って作るシンプルだけど喜ばれる腹割れスコーンです🌟 薄力粉のほんのりとした甘さとバターの香りが何とも言えません♪ そのままでも、蜂蜜などかけて頂いても最高のおやつです! 是非ご賞味ください!

    材料4人分5cmのセルクル7個分

    • 薄力粉
      300g
    • A
      グラニュー糖
      50g
    • A
      ベーキングパウダー
      15g
    • 無塩バター
      75g
    • 無調整豆乳
      150ml
    • たまご
      1個

    作り方

    ポイント

    ①バターを混ぜるときには熱を加えないのがポイント!手間な方はミキサーを使ってもらっても大丈夫です! ②今回は豆乳を用いていますが、牛乳でも代用可能ですので、豆乳が無い方もお試しいただけます♪ ③たまごを側面に塗ってしまうときれいな腹割れにならないことがありますので、卵を塗るのは上面だけにして下さいね🌟

    • 大きめのボウルに薄力粉を振るっていれる。 A グラニュー糖50g、ベーキングパウダー15gを加える。

      工程写真
    • 1

      しっかり冷やした無塩バターを1cm角に切って加える。

      工程写真
    • 2

      指先でバターを潰しながら手早く全体をぼろぼろになるまで混ぜる。

      工程写真
    • 3

      無調整豆乳を入れ、スケッパーを使って粉っぽさが無くなるまで混ぜる。 軽くひとまとまりにする。

      工程写真
    • 4

      ラップに包み、その上からのし棒で3cmの厚さに延ばす。 冷蔵庫に入れて1時間生地を休ませる。

      工程写真
    • 5

      冷蔵庫から出し、ラップの上から2cmに延ばし、半分に切って重ねる。 サラダ油を塗ったセルクルで型を抜き、クッキングシートをしいた天板に乗せる。 余った生地で同様に作る。

      工程写真
    • 6

      上の面に溶きたまごをハケで塗る。 180℃のオーブンで18分焼く。

      工程写真
    レシピID

    439284

    質問

    作ってみた!

    • 300620
      300620

      2023/03/21 20:18

      調整豆乳&バター不足で60gで作りましたがめちゃくちゃ美味しく焼けました!!(笑)雑に作っても美味しいのがスコーンのいいところですね!

    こんな「スコーン」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    ちゅらRecipe🍰
    • Artist

    ちゅらRecipe🍰

    ご覧いただきありがとうございます! ちゅらRecipe🍰と申します♪ 料理をはじめたのは、大学に入ってからで、本格的に始めて3年目の新人です🌟 きれいでおいしく、食事が楽しくなるレシピを考えています! 趣味はカメラで、ちゅらはペットの文鳥さんの名前です♪ 今日のみなさんの献立が見つかりますよう!

    「料理家」という働き方 Artist History