旨みたっぷり♡和風シーフードピラフ
投稿日2023/12/17
更新日2023/12/17
調理時間20分(炊飯時間、下準備の時間は除く)
シーフードの旨みがたっぷり！ あっさりだけど、バターと醤油でコクのある和風ピラフです。 隠し味の塩昆布で奥深いお店のような味わいに♪ 炊飯器で簡単パラパラなので、普段の食卓は勿論、おもてなしやパーティーにも◎
材料4人分（２合分）
- 白米２合
- シーフードミックス１袋（１８０ｇ）
- 玉ねぎ１/２玉
- しめじ１/２株
- ベーコン２枚
- 水３６０ｃｃ
- 粒コーン（冷凍・または缶詰）ひとつかみ
- A顆粒コンソメ小さじ２
- Aみりん大さじ１
- A薄口醤油小さじ１
- A塩昆布ひとつまみ
- A塩・胡椒各少々
- バター大さじ１
- 小口ネギ（パセリ）・ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
シーフードミックスは海水程度の塩水につけて解凍することでプリッとした仕上がりに！ しめじはしいたけや舞茸などでも代用可能です。
- 準
白米は洗ってザルにあげておく。30分ほど置いておく。 シーフードミックスは、濃い目の塩水(分量外)につけて解凍しておく。
- 1
- 2
フライパンを中火で火にかけ、バターをしく。 切った具材と粒コーン（冷凍・または缶詰）を加え、しんなりとするまで炒め、シーフードミックスを加える。
- 3
続いてザルにあげた白米を入れ、お米が透き通るまで炒める。
- 4
炊飯釜にフライパンの中身を入れて、A 顆粒コンソメ小さじ２、みりん大さじ１、薄口醤油小さじ１、塩昆布ひとつまみ、塩・胡椒各少々の調味料とハサミで短く切った塩昆布を加える。 水を加えたら炊飯器で炊飯する。
- 5
仕上げに刻んだ小口ネギ（パセリ）・ブラックペッパーをふる。
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⳹ 貪欲なワーママが作る時短レシピ ⳼ ✅レンチン&ワンパン簡単レシピ ✅子どもも喜ぶ野菜レシピ ✅楽ちんおやつ ・身近な食材を使い、仕事や育児の合間や、やる気のない時でも作れる簡単レシピを紹介しています ・子どもがモリモリ食べれる野菜レシピも得意 ・カフェで働いており、お菓子作りも大好きです レンチンやワンパンで作れるレシピが多いので、働くママさんは勿論、料理初心者の方や苦手意識がある方にも、作る楽しさをお届けできれば嬉しいです。 忙しい日々の中に、笑顔溢れる食卓作りのお手伝いができますように。 【プロフィール】 フルタイムで働く2児の母。 忙しくても料理に育児、節約、自分時間も諦めたくない貪欲なワーママ(笑) 育児と仕事の合間に、いかに手抜きしながら美味しい料理を生み出せるか日々奮闘しています。調理師免許、野菜Jrソムリエの資格所持。 Instagram https://www.instagram.com/emyo_recipe/ 趣味のお菓子作りやキャラフード https://www.instagram.com/emyo22/
